před rokem, 15.06.2022 01:00 Michaela Letní tipy

Oslavujte a vyhrajte osušku

Mlékárna Valašské Meziříčí slaví 30 let své novodobé historie

Mlékárna Valašské Meziříčí, spol. s r.o. slaví 30 let od svého založení. Vznikla 17. června 1992 privatizací Beskydských mlékáren. Tradice výroby mléka a mléčných výrobků má na Valašsku hluboké kořeny. Mlékárna ve Valašském Meziříčí byla založena již roku 1936 Vilémem Frankem jako mlékárna Spolku chovatelů hovězího dobytka s obchodním názvem Valašská spolková mlékárna ve Valašském Meziříčí. Tento spolek reprezentovalo devět až dvanáct větších zemědělců z oblasti kolem Valašského Meziříčí. Mlékárna vyráběla mléko samovolně kysané, máslo a tvarohové pomazánky. Počáteční zpracovatelská kapacita činila přibližně 500 litrů mléka denně. Po privatizaci v roce 1992 byla zahájena rekonstrukce výrobních prostor a postupná modernizace veškerého technologického zařízení. Nyní se denní nákup mléka ke zpracování pohybuje okolo 100.000 litrů. Současný výrobní program tvoří smetanové jogurty, polotučné ovocné jogurty, bílé jogurty, kysané výrobky a čerstvé tekuté výrobky. Produkty Mlékárny Valašské Meziříčí jsou zastoupeny v celé síti obchodních řetězců, rovněž i v ostatních maloobchodních prodejnách. Výrobky jsou k dostání ve vybraných řetězcích i na Slovensku. Za dobu své novodobé historie si našly výrobky jako Valašská kyška nebo smetanové jogurty velikou oblibu u spotřebitelů, a to především díky kvalitě, která je pro valašskou mlékárnu na prvním místě. Za to získala v minulosti i celou řadu ocenění.

„Prodeje v letošním roce i v předešlých dvou letech byly významně poznamenány Covidem a teď situací na Ukrajině, což vedlo k významnému nárůstu cen surovin a materiálů a tím i nemalému zdražování. Přestože zákazníci významně přehodnotili své nákupní chování a preferují ještě více výrobky v akci nebo výrobky pod privátními značkami odběratelů, daří se nám zachovat stabilní prodeje, případný pokles v jedné kategorii se nám daří pokrýt růstem v jiné kategorii,“ uvádí Zdeněk Bukovjan, vedoucí obchodu a marketingu Mlékárny Valašské Meziříčí. „Nejprodávanějšími našimi výrobky jsou hlavně kefírová mléka, z nich nejvíce bílý kefír. V jogurtech je nejprodávanější bílý jogurt, z ochucených pak smetanový jogurt v příchuti jahoda s vanilkou,“ dodává Zdeněk Bukovjan.

„Ve výročním roce chceme především udržet kvalitu výrobků, pro kterou jsou nám zákazníci věrni. Snad se nám podaří spojit tento rok i s nějakým novým výrobkem, který by rozšířil náš sortiment,“ uvádí Zuzana Pavelková, marketingová manažerka Mlékárny Valašské Meziříčí.

Původně byl na místě současné mlékárny „Krásenský panský dvůr“ patřící k zámku Kinských

Krásenský panský dvůr stojí na zadním konci osady. Původně dřevěný, byl hrabětem Františkem Josefem přestavěn a rozšířen v podobě čtyřúhelníku. Prostředek přední části, obrácené k východu s lomenou střechou byl určen pro správce dvora a v části po obou stranách vraty oddělené byly byty pro čeleď. V pravém i levém křídle byly chlévy a stáje, v zadní části dvora, obrácená k západu, byla ohraničena stodolami a kůlnami, takže celý dvůr byl plně uzavřen. Uprostřed velikého dvora byla postavena kovárna. Na nádvoří proti bytu správcovu již dříve byla vystavěna na poschodí sýpka, jejíž spodní části se používalo jako vězení. Na štítě, obráceném k městu, byl dosud letopočet stavby 1734, na štítě strany opačné rok 1866, kdy byla sýpka prodloužena na severní stranu. Z nádvoří vedly troje dveře do sýpky. Prostřední do velkého vězení a dvoje boční, k nimž se po několika schodech vystupovalo, vedly na sýpku.

Zakladatelé mlékárny pánové Frank a Vahalík se svými rodinami