Rukolový salát s medvědím česnekem

 

Suroviny:
velká hrst rukoly
hrst medvědího česneku
5 sušených rajčat
100 g syrovátkového sýra (např. Pilos, Ricotta, vegan sýry..)
1 šalotka
citronová šťáva
2 lžíce oleje z vlašských ořechů
sůl, pepř

Postup:
Rukolu důkladně omyjte spolu s medvědím česnekem, do mísy spolu s nimi přidejte pokrájená sušená rajčata (pokud budou příliš vyschlá, pak je potřeba je předem namočit), nakrájejte šalotku nebo menší červenou cibuli, syrovátkový sýr, přidáme citronovou šťávu, olej, sůl, pepř, důkladně promícháme.

 

 

Zdroj receptů a fotek: NATURHOUSE, www.naturhouse-cz.cz.