Low carb linecké cukroví

Ingredience

• 70 g mandlové mouky
• 1 lžička kypřícího prášku do pečiva
• 1 lžička mleté vanilky
• 3 lžíce xylitolu
• 2 žloutky
• 35 g přepuštěného másla (ghee)
• 20 g sušeného mléka
  
  

Postup

Nejprve smíchejte všechny suché suroviny, tedy mandlovou mouku, prášek do pečiva, mletou vanilku, xylitol a sušené mléko. Poté přidejte změklé máslo a promixujte, dokud ze směsi nevznikne hladká drobenka.

Následně přidejte žloutky a zapracujte je do těsta. Vzniklé těsto vložte do mísy a nechte jej v lednici pár hodin odpočinout. 

Těsto vyválejte mezi dvěma archy pečícího papíru (nebude se vám tak lepit k válečku). Poté vykrojte tvary podle vaší fantazie. 

Troubu si předehřejte na 180 °C. Cukroví pečte přibližně 10 minut do zlatova. Hotové linecké nechte vychladnout, poté jej můžete zdobit například pomocí low carb marmelády. Skvělé je ale i samotné.