Ušleháme 3 žloutky s třtinovým a vanilkovým cukrem, postupně přidáme olej, vodu, citronovou kůru, mouku s práškem do pečiva, umleté ořechy a opatrně vmícháme z bílků ušlehaný sníh.

Formu vymažeme máslem, vysypeme moukou a vlijeme těsto.

Přiklopíme a pečeme v troubě na 160-170 stupňů.

Zdroj: https://www.svet-zdravi.cz/recepty/velikonocni-beranek-s-orisky