Studená polévka z červené řepy se zakysanou smetanou
Ingredience
- 500 g bio červené řepy
- bio cibule
- 1 l zeleninového vývaru
- čerstvý bio zázvor
- 2 lžíce zakysané smetany
- sůl, bio pepř
POSTUP
Cibuli a červenou řepu oloupejte a nakrájejte na kostičky. Do hrnce nalijte vodu, přidejte nakrájenou zeleninu, zázvor a podle chuti osolte a opepřete. Přiveďte k varu, stáhněte plamen a pomalu vařte minimálně 20 minut. Z hrnce pak zázvor vyjměte, polévku rozmixujte a nechte ji pořádně vychladit. Dozdobte zakysanou smetanou, lístečky červené řepy a podávejte.
