Pohankové palačinky

Suroviny:

75 g pohankové mouky
10 g tapiokové škrobové mouky
¼ lžičky prášku do pečiva
2 lžičky kokosového oleje
1 lžička kokosového cukru
200 ml vody

 

Postup:

Ze všech surovin připravte řidší palačinkové těsto, které nechejte 20 minut odležet. Poté ho znovu důkladně promíchejte. Pánev s nepřilnavým povrchem lehce vytřete kokosovým olejem, rozehřejte a nalijte na ni menší naběračku těsta a krouživým pohybem jej nechejte roztéct k okrajům pánve. Smažte, dokud povrch palačinky neztuhne a okraje se začnou samy odlepovat. Poté opatrně palačinku obraťte a krátce osmažte i z druhé strany. Hotové palačinky skládejte na sebe a přikryjte talířem, díky čemuž ještě trochu zvlhnou a dají se lépe rolovat.

Varianty náplně: marmeláda DIETESSE.3 nebo maková náplň:

150 g mletého máku smíchejte s kokosovým cukrem a krátce povařte v 150 ml kokosového mléka, můžete přidat nasekané mandle.

 

 

Zdroj: https://www.naturhouse-cz.cz/