Tatarák z pečeného lilku

 

Postup:

  1. Předehřejte troubu na 200 °C. Do lilků udělejte pomocí vidličky několik děr ze všech stran a pečte je přibližně 35 minut.
  2. Jakmile vychladnou, odstraňte stopky a prsty je postupně roztrhněte.
  3. Lžící oddělte upečenou dužinu od slupek, nakrájejte ji nožem na malé kousky a nechte v sítku okapat.
  4. Na olivovém oleji zpěňte nasekaný česnek, kapary a najemno nakrájenou červenou cibuli.
  5. Rajčata a papriky nakrájejte na malé kostičky a ve vedlejší pánvi je orestujte.
  6. Do okapaného lilku přidejte restovanou zeleninu, worcestrovou omáčku, lžíci olivového oleje, nasekanou bazalku, kečup a chilli omáčku.
  7. Vše dochuťte solí a pepřem. Servírujte s kapary, rajčaty a pečivem.

 

zdroj: https://www.gustoacademy.cz/recepty/detail/tatarak-z-peceneho-lilku